三杯杏鮑菇

三杯杏鮑菇作法：

食材調味：
杏鮑菇、老薑、紅辣椒、九層塔、
醬油、麻油、冰糖、水、米酒。

料理做法：
1.杏鮑菇斜切塊。
2.老薑、辣椒切片。
3.麻油爆香薑、辣椒。
4.再下杏鮑菇炒香。
5.糖、水、醬油、酒調勻。
6.倒入滾煮收乾。
7.放上九層塔。
8.淋上米酒蓋鍋。
9.入香即可食用。

食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。