韓媽媽家常菜

栗子紅燒雞作法：

食材調味：
雞肉、剝殼栗子、醬油、冰糖、蒜末、
紹興酒、薑片、青蔥、油、水。

料理作法：
1.雞肉洗淨切塊川燙瀝乾。
2.栗子滾水稍煮軟備用。
3.熱油鍋爆香蒜薑片。
4.下雞肉塊翻炒香。
5.加入醬油翻炒入香。
6.倒入適量酒、水。
7.放栗子、冰糖蓋鍋煮。
8.煮至雞肉上色軟熟。
9.起鍋收乾前青蔥拌炒。

食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。