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鳥巢火腿蛋做法：
食材調味：
水煮蛋、米粉、豆腐、洋蔥、火腿末、麵粉、
蛋汁、麵包粉、胡椒粉、鹽、油、甜辣醬。
料理作法：
1.水煮蛋對切。
2.洋蔥、豆腐、火腿末、胡椒粉、鹽拌勻成團。
3.放在對切的蛋上面成圓形。
4.均勻沾裹麵粉、蛋汁、麵包粉。
5.放入油炸鍋炸至金黃瀝乾。
6.再將米粉也下鍋炸乾。
7.米粉擺在盤底。
8.瀝乾炸蛋對切擺上。
9.淋上甜辣醬即可。
食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。
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