蝦仁絲瓜

蝦仁炒絲瓜作法：

食材調味：
蝦仁、絲瓜、嫩薑片、鹽巴、
蔥段、高湯、酒、胡椒粉、油。

食譜做法：
1.蝦仁少許鹽、酒、胡椒粉抓醃。
2.絲瓜輕刮外皮滾刀切片狀。
3.鍋內熱油下薑絲、蔥段爆香。
4.下蝦仁快炒變色後起鍋備用。
5.原鍋下絲瓜、高湯或水蓋鍋煮軟。
6.再下蝦仁拌炒調味即可。

食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。