鹽酥蝦作法：
食材調味：
劍蝦、太白粉、鹽、米酒、
青蔥、大蒜、胡椒鹽、油。
料理作法：
1.劍蝦長鬚剪除洗淨。
2.放入酒、太白粉、鹽醃漬裹勻。
3.熱油鍋炸約15秒後瀝乾備用。
4.起新炒鍋爆香蒜末、蔥花。
5.放入多點胡椒鹽翻炒。
6.再下已炸過蝦拌勻。
食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。
- Jan 18 Wed 2012 12:02
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鹽酥蝦
鹽酥蝦作法：
食材調味：
劍蝦、太白粉、鹽、米酒、
青蔥、大蒜、胡椒鹽、油。
料理作法：
1.劍蝦長鬚剪除洗淨。
2.放入酒、太白粉、鹽醃漬裹勻。
3.熱油鍋炸約15秒後瀝乾備用。
4.起新炒鍋爆香蒜末、蔥花。
5.放入多點胡椒鹽翻炒。
6.再下已炸過蝦拌勻。
食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。
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