煎黃魚做法：
食材調味：
黃魚、鹽、油。
食譜作法：
1.黃魚去鱗去內臟洗淨。
2.在魚肚前後畫幾刀。
3.均勻抹鹽置10分擦乾。
4.乾鍋均勻沾油先大火熱鍋。
5.抓魚尾輕輕的滑入鍋內。
6.煎鏟不移動魚燒約30秒。
7.轉中火蓋鍋約3分鐘。
8.轉小火至魚不黏鍋可滑動。
9.翻面先中火後小火煎金黃。
食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。
- Oct 13 Thu 2011 17:15
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香煎黃魚
煎黃魚做法：
食材調味：
黃魚、鹽、油。
食譜作法：
1.黃魚去鱗去內臟洗淨。
2.在魚肚前後畫幾刀。
3.均勻抹鹽置10分擦乾。
4.乾鍋均勻沾油先大火熱鍋。
5.抓魚尾輕輕的滑入鍋內。
6.煎鏟不移動魚燒約30秒。
7.轉中火蓋鍋約3分鐘。
8.轉小火至魚不黏鍋可滑動。
9.翻面先中火後小火煎金黃。
食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。
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