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九層塔蒜香豆腐做法：
食材調味：
豆腐、老薑、麻油、蒜末、米酒、
九層塔、油、鹽、紅辣椒片。
食譜作法：
1.老薑切薄片。
2.豆腐切塊備用。
3.下熱油鍋炸金黃瀝乾。
4.熱鍋麻油爆香蒜、薑、鹽。
5.放入炸金黃豆腐入味翻勻。
6.後下九層塔炒拌炒。
7.加少許米酒蓋鍋入香。
8.盛盤辣椒片配色。
*先炒鹽可讓鹹味均勻入食材。
*不怕辣可將辣椒和薑蒜齊炒。
食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。
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