沙茶牛肉空心菜.jpg
空心菜炒沙茶牛肉作法:

食材調味:
火鍋牛肉片、空心菜、太白粉、紅辣椒、
蒜末、沙茶醬、米酒、醬油、油、鹽 。

食譜做法:
1.空心菜去老梗洗淨切段備用。
2.沙茶醬、酒、醬油、太白粉調勻。
3.放入火鍋牛肉片醃入味裹勻。
4.油鍋下醃牛肉片大火炒5分熟盛出。
5.原鍋爆香蒜末先下空心菜梗炒。
6.再倒入5分熟牛肉加沙茶醬翻炒。
7.後再放空心菜葉拌炒熟鹽調味。
8.起鍋前放入辣椒片翻炒即可。

*不怕辣的辣椒可以蒜末齊炒。

食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。

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