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三色蛋作法:

食材調味:
鹹鴨蛋2顆、雞蛋2顆、皮蛋2顆、水、油。

食譜做法:
1.皮蛋煮熟放涼切丁。
2.鹹蛋剝殼切丁備用。
3.雞蛋打勻成蛋液。
4.蒸蛋器皿抹油。
5.皮蛋、鹹蛋放入。
6.再將蛋液倒入。
7.拌勻後放入電鍋。
8.外鍋1杯水、蒸約15分。
9.待涼脫模切片食用。

份量和時間依食用人數和烹煮習慣而定。

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