沙茶羊肉炒空心菜作法：
食材調味：
火鍋羊肉片、空心菜、太白粉、紅辣椒、
蒜末、沙茶醬、米酒、油、鹽 。
食譜做法：
1.沙茶醬調勻放羊肉片醃入味。
2.再拌入太白粉裹勻備用。
3.空心菜洗淨切段備用。
4.炒鍋爆香蒜末下羊肉片。
5.羊肉炒至7分熟盛出。
6.炒鍋再爆香蒜末加少許沙茶醬。
7.先放入空心菜梗再放空心菜葉炒。
8.倒入羊肉片快速炒熟鹽調味。
9.起鍋前放辣椒翻炒淋米酒。
PS 不怕辣的辣椒可以蒜末齊炒。
食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。
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