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胡椒醉鳳爪做法:

食材調味:
雞爪、枸杞、當歸、紹興酒、薑末、
蠔油膏、胡椒粉、蔥花、水、油。

料理作法:
1.雞爪汆燙洗淨放入電鍋內。
2.加入當歸、薑末、枸杞。
3.淋上蠔油膏、酒、灑上胡椒粉。
4.倒些水蓋過食材。
5.外鍋2杯水煮熟後。
6.淋些紹興酒、灑上蔥花。
7.再蓋鍋入香即可。

食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。

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鳳爪料理 電鍋食譜

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