芋頭燉海鮮作法：
食材調味：
芋頭、透抽(或花枝)、馬鈴薯(或山藥)、
鮮蝦、地瓜、薑片、鹽、蠔油、油、香菜。
食譜作法：
1.芋頭、馬鈴薯、地瓜去皮滾刀塊。
2.放入鍋內加水滾煮變軟取出。
3.鮮蝦去殼挑黑線洗淨。
4.透抽去內骨膜洗淨切段。
5.油鍋薑片爆香下鮮蝦、透抽。
4.炒香再倒毫油拌炒取出備用。
5.原鍋芋頭、馬鈴薯、地瓜翻炒。
6.加點水燉煮至軟熟後倒入海鮮。
7.翻炒後調味放香菜盛盤食用。
食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。
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- Nov 28 Wed 2012 13:10
芋頭海鮮
芋頭燉海鮮作法：
食材調味：
芋頭、透抽(或花枝)、馬鈴薯(或山藥)、
鮮蝦、地瓜、薑片、鹽、蠔油、油、香菜。
食譜作法：
1.芋頭、馬鈴薯、地瓜去皮滾刀塊。
2.放入鍋內加水滾煮變軟取出。
3.鮮蝦去殼挑黑線洗淨。
4.透抽去內骨膜洗淨切段。
5.油鍋薑片爆香下鮮蝦、透抽。
4.炒香再倒毫油拌炒取出備用。
5.原鍋芋頭、馬鈴薯、地瓜翻炒。
6.加點水燉煮至軟熟後倒入海鮮。
7.翻炒後調味放香菜盛盤食用。
食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。
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