紅麴醬燒肉.jpg
紅麴醬炒五花做法:

食材調味:
五花肉、紅麴醬、高麗菜、辣椒末、蒜末、
蔥白、冰糖、米酒、青蔥、醬油、鹽、油。

食譜做法:
1.五花肉汆燙切片。
2.下鍋煎兩面金黃。
3.下蒜、辣椒末、蔥白炒香。
4.倒紅麴醬、醬油翻炒。
5.放冰糖炒至上色。
6.下高麗菜、青蔥炒。
7.滴幾滴米酒蓋鍋燜軟。
8.熟後鹽調味。

食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。

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