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肉凍作法:

食材調味:
豬頭肉、薑、蒜、蔥段、八角、水。

料理做法:
1.豬頭肉洗淨放水煮湯鍋裡。
2.加入八角、蒜、薑、蔥煮爛。
3.煮到豬頭肉成膠粘狀。
4.待涼倒入器皿中。
5.再放進冰箱冷藏 。
6.食用倒出切塊。

食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。

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豬肉凍

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