三層肉料理.jpg
客家小炒做法:

食材調味:
五花肉(三層肉)、乾魷魚、豆腐乾、
芹菜、蒜、辣椒、米酒、醬油。

食譜作法:
1.三層肉川燙切條狀備用。
2.魷魚除膜泡水軟化切條狀 。
3.豆腐乾、芹菜、辣椒切好備用。
4.炒鍋爆香辣椒、蒜末。
5.放肉、魷魚、豆乾炒香。
6.再後放芹菜炒香。
7.加入醬油翻炒收乾。
8.倒些米酒提味。

食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。

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