牛肚食譜.jpg
滷牛肚做法:

食材調味:
牛肚、醬油、滷包、蒜、蔥、薑、辣椒、冰糖、水、酒。

料理作法:
1.牛肚洗淨汆燙置入滷鍋中備用。
2.蒜、薑、辣椒切片備用。
3.炒鍋先爆香薑片、蒜片、辣椒。
4.加入水、 醬油、糖、滷包煮。
5.然後將滷包湯汁倒進牛肚滷鍋熬煮。
6.轉小火加入米酒煮至牛肚熟軟。
7.食用時切塊或片灑上蔥末即可。

份量和烹調時間依食用人數和習慣而定。

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