橙汁排骨
橙汁排骨做法:

食材調味:
排骨、柳橙、米酒、 醬油、雞蛋、鹽 、
砂糖、太白粉、玉米粉、油、香菜。

料理作法:
1.排骨洗淨瀝乾。
2.柳橙擠汁/皮切末備用。
3.排骨加入柳橙汁、蛋、酒、鹽、糖醃料泡勻。
4.並倒入太白粉和玉米粉沾均勻。
5.排骨第一次入中溫大油鍋後撈起瀝乾。
6.平底鍋小火燒熱放白糖炒至漿狀倒少許柳橙汁。
7.排骨第二次回溫大油鍋加熱變金黃。
8.瀝乾倒入平底鍋收乾並灑入橙皮
9.盛盤香菜配色即可。

份量和時間請依人數和烹煮習慣而定

全站熱搜

韓媽家常菜 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()