蝦醬炒蕹菜
炒蕹菜作法:

食材調味:
蕹菜 (空心菜)、乾蝦米、紅辣椒、
蒜末、紅蔥頭、油、鹽巴 。

做法:
1.蕹菜洗淨切段。
2.蝦米泡水瀝乾切細末。
3.炒鍋爆香蒜、紅蔥頭。
4.再下乾蝦米炒香。
5.下蕹菜梗先炒。
6.再放蕹菜葉。
7.熟後鹽調味。
8.起鍋前放辣椒。

不怕辣的辣椒可以蒜同炒。

食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。

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