筍片燉豬腳作法：
食材調味：
豬脚、筍仔、八角、醬油、辣椒、
鹽、冰糖、水、油、香菜。
料理做法：
1.豬脚汆燙洗淨瀝乾。
2.下豬脚油鍋稍榨金黃。
3.筍片泡水去過鹹。
4.豬脚、筍、八角、冰糖、辣椒片放燜燒內鍋。
5.加醬油、水蓋過食材開火煮約10分。
6.火關提到外鍋內、蓋鍋悶燒1-2小時以上。
7.熟後稍調味、放香菜即可。
份量和時間依食用人數和烹煮習慣而定。
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- Apr 07 Sat 2012 22:34
筍仔燉豬腳
筍片燉豬腳作法：
食材調味：
豬脚、筍仔、八角、醬油、辣椒、
鹽、冰糖、水、油、香菜。
料理做法：
1.豬脚汆燙洗淨瀝乾。
2.下豬脚油鍋稍榨金黃。
3.筍片泡水去過鹹。
4.豬脚、筍、八角、冰糖、辣椒片放燜燒內鍋。
5.加醬油、水蓋過食材開火煮約10分。
6.火關提到外鍋內、蓋鍋悶燒1-2小時以上。
7.熟後稍調味、放香菜即可。
份量和時間依食用人數和烹煮習慣而定。
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