三杯臭豆腐做法：
食材調味：
臭豆腐、老薑片、麻油、蒜、九層塔葉、紅辣椒、
麻油、冰糖、米酒、醬油、香油、油、鹽。
食譜作法：
1.臭豆腐對切三角。
2.下油鍋炸金黃瀝乾。
3.起油鍋麻油爆香蒜、薑。
4.放入已炸臭豆腐炒香。
5.冰糖、米酒、醬油加入拌勻。
6.入味上色後下九層塔蓋鍋。
7.起鍋前香油、辣椒片翻炒。
*喜辣可將辣椒和薑蒜齊炒。
食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。
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- Dec 08 Thu 2011 16:44
三杯臭豆腐
三杯臭豆腐做法：
食材調味：
臭豆腐、老薑片、麻油、蒜、九層塔葉、紅辣椒、
麻油、冰糖、米酒、醬油、香油、油、鹽。
食譜作法：
1.臭豆腐對切三角。
2.下油鍋炸金黃瀝乾。
3.起油鍋麻油爆香蒜、薑。
4.放入已炸臭豆腐炒香。
5.冰糖、米酒、醬油加入拌勻。
6.入味上色後下九層塔蓋鍋。
7.起鍋前香油、辣椒片翻炒。
*喜辣可將辣椒和薑蒜齊炒。
食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。
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